|||| 저자 서문 ||||

..지금까지 붐을 일으킨 건강법은 수없이 많았습니다. 그러나 야채스프는 그런 건강법과는 전혀 다른 것입니다. 인간의 몸을 철저하게 연구하여 이제까지의 잘못을 극복하고 완성시킨 새로운 의학인 것입니다.
..야채라고하는 것은 얼핏 보기에는 흔한 소재이지만 이 속에 인간 생명의 근원이 되는 것이 있었던 것입니다. 나는 오랜 연구 끝에 야채스프을 개발하고, 그것을 보충하는 현미차 등의 이용법을 완성시켰습니다.

..세계의 의학자들 및 의과대학에서 본인에게 야채스프에 관한 문헌, 자료 등을 요구하는 주문이 쇄도하고 있습니다. 이에 야채스프와 현미차에 대하여 말해 두고자 합니다.
..본인이 이제껏 자료를 공개하지 않은 이유는 모 대학 교수가 뇌종양 환자를 치료한다는 목적을 밝히고 나의 연구 자료를 요청해 왔었습니다. 정확하게 자료를 갖추어제공해 주었는데, 얼마후 그 교수는 모 제약 회사에다 자신의 명의로 문헌을 제작하고 신약을 개발하였고, 수개월 후에는 박사 학위를 획득한 사건이 발생하였습니다.
..하나의 노력도 없이 타인의 연구 자료를 이용해서 박사학위를 취득하는데 제물이 되어 버린 결과 때문에 공표하는 것을 거절하고 늦추어 왔던 것입니다.

..그러나, 지금도 수많은 환자들과 그 가족들이 당하는 고통을 보면서, 한사람 한사람의 생명의 귀중함을 외면할 수 없기에 늦게나마 공개하는 바입니다. 건강을 잃어 고통받고 있는 환자나 그 가족들은 병마를 퇴치할 때 까지 정성을 다하여 꾸준히 노력해서 건강하고 행복한 삶을 영위하시기 바랍니다.

..끝으로 의학도 및 의료 관계자와 제약에 종사하는 모든 관계자께서는 이 자료를 기본으로 해서 더욱 노력하여 보다 편리하고 확실하고 좋은 약을 개발하여, 하루 빨리 고통받는 모든 사람들이 병고에서 해방될 수 있도록 최선의 노력을 부탁드리면서 아울러 예방의학의 확립으로 건강한 사회가 이룩되기를 희망하는 바입니다.

日本 식이요법회 회장.
다테이시 가즈(立不一)

|||| 편역자 서문 ||||

.. 1993년 봄, 그간 당뇨병으로 여러해 고통을 겪으시며 그 합병증으로 백내장 수술까지 받으신 존경하던 한 기업인을 상가집에서 뵙게 되었습니다. 놀랍게도 건강하시고 전의 모습대로 완쾌한 모습을 보고 그 연유를 물어보았더니 '야채스프와 현미차'를 6개월정도 복용하고 나았다는 것이었습니다. 그러면서 저에게 일본어로된 다데이시 가즈(立不一)박사의 논문 복사분 한편을 주시는 것이었습니다.

..저는 건강하였으나 주위에 본인이나 가족 중에 성인병이나 다른 질병으로 고통을 받으시는 분들이 많고, 또 1년전 '반신욕'에 관한 책자를 발간하여 배포함으로서 도움을 받으셨다는 분들이 많았기 때문에 편역(編譯)하여 워드프로세서로 프린팅해서 주위에 보급하였습니다.

..물론 예방차원에서 저도 1년간 복용해 보고, 주위에 권장하였더니 효과를 본 분이 꽤 있었습니다. 이에 '시니어마을' 사이트를 통해 어르신들에게 추천해 드립니다.

..날로 피폐해가는 생활환경에서 나이에 관계없이 발생하는 현대병인 당뇨병, 고혈압, 관절염, 심근경색, 암을 비롯하여 노년층에 걸리는 뇌졸증까지 만연하고 있습니다. 그때 그때의 대처는 각종 약물에 의해 대처하기 보다는, 저자가 주장하듯이 예방의학적(豫防醫學的) 방법론에 의해, 인간의 몸을 구성하고 있는 물질을 먼저 인식하고 화학적으로 어떠한 모양으로 건강이 유지되고 있는가를 고찰하는 것부터 시작하여야 할 것입니다.

..이 자료의 편집에 있어서, 야채스프와 현미차의 개발자이시며 보급자이신 立不一 박사께 존경의 마음을 표합니다. '시니어마을'회원 여러분에게 본 자료의 혜택이 있으시길 진심으로 기대합니다.

.........................................1999년 12월 초하루

.......................................이학이학박사 김 문 규